S’il vous reste des sushis après votre repas japonais, il est conseillé de ne pas tarder à les consommer. Notamment parce que pour les nigiris, makis et autres aliments où le riz vinaigré est en contact avec le poisson, le temps provoque une oxydation. Rien de grave pour la santé cependant, mais niveau goût, les sushis perdent leurs valeurs gustatives.

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