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Les sushis, c'est toute une histoire

 

Commander des sushis, c’est amener un peu de Japon dans son assiette. En effet, le sushi est indéniablement le plat préféré des Japonais. Et ça ne date pas d’hier ! C’est aux alentours du 4e siècle avant Jésus-Christ que serait né le sushi. Et si l’on pense tout de suite au pays du Soleil levant, c’est d’abord du côté de l’Asie du Sud-Est qu’on trouve trace des premiers sushis. En Chine plus précisément.

A l’époque, le sushi est consommé à table. Mais au 19e siècle, un restaurateur japonais basé à Tokyo a l’idée d’en faire une version plus pratique à transporter et mangeable avec les doigts : c’est là que naît le sushi tel qu’on le connaît aujourd’hui. Dès lors, il s’exporte partout dans le monde et connaît un succès phénoménal dans toutes les capitales européennes. Jusqu’à arriver à Tunis, beaucoup plus récemment.